以色列雷霍沃特--(美国商业资讯)--首家直接从非基因工程动物细胞中培育牛排的培养肉公司Aleph Farms今天宣布，公司已被气候农业创新任务(AIM for Climate)正式认可为“创新冲刺伙伴”(Innovation Sprint Partner)。作为该创新冲刺计划的一部分，在L Catterton、Strauss Group、VisVires New Protein、CPT Capital、Synthesis Capital、Food Tank和Christensen Global的支持下，Aleph Farms未来五年将投资4,000万美元用于细胞农业研发。Aleph Farms将在监管程序结束和获得最终审批后立即将其产品推向全球市场。
美国、阿联酋联合其他39个国家和180多个非政府合作伙伴，于2021年在苏格兰格拉斯哥举行的第26届联合国气候变化大会(COP26)上正式启动了AIM for Climate倡议。该倡议旨在促进针对气候智能型农业和粮食体系创新的支持和投资，以便在全球饥饿问题和气候危机交织的情况下提出解决方案。值得一提的是，在2022年AIM for Climate的四个重点创新冲刺领域中，细胞农业涵盖了两大领域：减少甲烷排放和农业中的新兴技术。
作为对传统畜牧业可持续环节的补充，细胞农业可迅速减少甲烷排放。甲烷是一种温室效应很强的气体，但在大气中的寿命较短，畜牧业是其主要来源。CE Delft的一项独立生命周期分析指出，与传统牛肉生产相比，通过细胞农业生产的培育肉可减少92%的温室气体排放和78%的水资源消耗。在饲料转化率方面，培育肉的效率也比肉牛要高得多。培育肉还可减少95%的土地需求，为土地利用开辟了新的机会，包括生产更多的食物，以及让栖息地重归自然以提高生物多样性，后者可进一步减少排放。此外，由于培育肉在封闭系统中生产，因此，在极端气候和资源匮乏导致无法以传统方式养殖肉牛的地区，通过细胞农业生产培育肉是一项可行之策。
Aleph Farms联合创始人兼首席执行官Didier Toubia表示：“利用细胞农业提升粮食安全将为社区赋能并促进区域合作，在此过程中还可刺激经济增长。因此我们特别自豪能够作为AIM for Climate的创新冲刺伙伴利用这些研发资助金。借助细胞农业，人类将能更好地克服与粮食有关的重大挑战，使农业系统恢复平衡。”
由于牛肉只占传统肉牛屠宰产物的三分之一，Aleph Farms计划继续扩展其产品线，以取代牛身上的全部部位。作为首家直接使用非基因工程动物细胞培养牛排的公司，Aleph Farms还成功研发出了免屠宰胶原蛋白，可广泛应用于众多价值数十亿美元的行业中。
关于Aleph Farms
Aleph Farms使用从活牛身上分离的非基因工程细胞（非永生化细胞）来培养牛排，该方法无需屠宰动物，可降低对环境的影响。该公司由来自The Kitchen Hub（由Strauss Group创立）的Didier Toubia和以色列理工学院的Shulamit Levenberg教授于2017年共同创立。公司愿景是让任何人都能随时随地享用无条件的营养。
由于对可持续发展的贡献，Aleph Farms获得了世界经济论坛、联合国教科文组织、Netexplo论坛和欧盟食品创新机构EIT Food的最高赞誉。公司也是联合国世界粮食安全委员会(CFS)私营部门机制(PSM)的成员。
如需了解更多信息，请在Instagram、Twitter、Facebook或LinkedIn上关注Aleph Farms，或者访问www.aleph-farms.com。点击此处获取Aleph Farms宣传资料。
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