开放式厨房面临的两大问题，改成半开放式厨房就都解决了

开放式厨房是在三年前火起来的，却又在最近两年被打倒了。我们应该承认，开放式厨房在一些方面还是有优势的。比如对于装修效果、厨房采光来说，开放式厨房就非常有优势。但是做开放式厨房也会遇到一些问题——怎么做，才能保留开放式厨房的优势，避免开放式厨房的问题呢？首先，我们要知道开放式厨房都会面临哪些问题。

开放式厨房面临的问题

开放式厨房面临的问题总结起来有两个：气的问题，和光的问题。

气的问题：一方面是油烟。中餐油烟大，哪怕用再好的油烟机，也不能保证油烟100%不扩散。没有被油烟机吸进去的油烟，会迅速扩散到厨房外面。所以每次做饭，房间里都会有一股油烟味。

另一方面是燃气。尤其是近几年做开放式厨房的用户越来越多，很多天然气公司会明确注明“开放式厨房不允许开通天然气”。其实这种规定也是符合国标的，没有遮挡的厨房使用天然气，的确是有一定的风险。

光的问题：厨房里往往比较乱，尤其是刚刚做完饭的时候。所以我们原本打算把厨房开放出来，让整个房间都显得更好看。却没想到开放出来的是一个垃圾场一般的污浊空间，由此来看，还不如用墙壁和门把它们挡住呢。

那我们有没有什么方法解决这两个问题呢？答案是有的——利用半开放式厨房。所谓半开放式厨房，就是把厨房开放一半。既不像传统厨房那样死板，又能保留开放式厨房那种通透的效果。具体做法，有三种。

半开放式厨房一：玻璃墙

和开放式厨房一样，要把门和四周的墙壁都打掉。不同的是，我们要在打掉的墙壁位置安装玻璃墙。如此一来，厨房里就变得亮堂起来，还不会导致油烟扩散，燃气也能顺利开通。

玻璃的选择，建议选透光率较高的超白玻璃。再退一步说，也要选没有花纹的玻璃。同时还建议搭配铝合金边框，这种边框的承重能力强，可以做到更窄。总而言之，这套玻璃墙越看不出来有玻璃，就越好。

至于墙面和门，我们有两种选择：

第一种是安装固定的玻璃墙，用玻璃墙直接代替传统墙壁。通透性更高，价格更低。这种做法适合经常在家做饭的人。

第二种是把墙变成门，在厨房周围安装一圈门。如果厨房够大，可以安装推拉门；如果厨房比较小，可以安装折叠门。厨房不做饭的时候把门打开，就得到了一个开放式厨房；做法的时候把门关上，就是一个封闭式厨房——但是依然能够保留开放式厨房的采光优势。

半开放式厨房二：高吧台

如果使用厨房的人比较懒，做不到随时保持干净。或者家里经常来客人，需要在厨房里做饭的话，就需要考虑一下厨房里的整洁问题了。这个时候用什么东西遮挡一下，是我们迫切需要做的。

最直接的方法，就是做一圈高吧台：同样是把墙面打掉，再在原墙壁的位置做一圈吧台。这个吧台要稍微高一点，1.2m以上为宜。有了这一圈吧台，橱柜上的乱七八糟，便都被挡住了。

平时使用时，也不要把这圈吧台真的当做吧台使用。不要在这里闲坐，把吧台当成传菜台或者装饰品，就够了。

半开放式厨房三：矮吧台+玻璃

无论是高吧台方案，还是玻璃墙方案，都没法像传统封闭式厨房一样，贴着墙面做一圈橱柜（高吧台方案可以做地柜，但是不能做吊柜）。这对于收纳空间本身就不足的小面积户型来说，是致命的。而小面积户型由于面积小、采光差，又迫切地需要开放式厨房。

这个时候，我们就可以选择矮吧台和玻璃搭配的做法。把原来的墙壁拆掉，在原有位置做一圈吧台。吧台不必太高，比橱柜高15cm左右即可——橱柜高度一般是90cm。可以在高出来的吧台部分做几个插座，这样使用橱柜的时候会更方便。

和传统厨房一样，在地柜正上方做吊柜。不同的是，吊柜的背面要和吧台外沿平齐（吊柜深度增加）。而且吊柜背板也不能用普通的薄背板了，而是要选择更好看、更结实的板材，这块板子以后是要直接露在外面的。或者在吊柜的背面也做一个门，这样厨房的另一侧也就可以在这里做收纳了。

这样做下来，吧台顶部和吊柜底部之间还会留下一道缝隙。这道缝如果直接留着不会太好看，因为高度太低了，会让人觉得压抑——站在外面看厨房，就像用猫眼在偷窥一样。

可以在这里放一块玻璃，透明玻璃也行，长虹玻璃、磨砂玻璃也许，造型简单点就好。有了玻璃的轻度遮挡，既能保证厨房里的采光，又能保证厨房外面是一个整体。