站在阳台上，眺望着对面的山。望着依稀的大山和绵绵秋雨，一阵阵寒意袭来。真是一场秋雨一场寒呀。此时家乡正是收获蘑菇的季节。几场秋雨过后，浓密的松树和榛树林里松树蘑、榛蘑，还有猴头、木耳等等，都会如雨后春笋一般生长出来。
几天前，曾与家人通过电话，问立秋之后榛蘑多不多？家人告诉我，今年雨水多，山里的蘑菇应该能长得好。忍不住又给自己的同学通了电话，问他最近采没采蘑菇，好友给我发了一组十分折磨人的照片，让我心里多了一些焦躁。
东北的大山，树木葱郁，雨水充沛。等到秋风过后，山里的蘑菇长遍整个绵延的大山。尤其东北的榛蘑，没有任何污染，纯自然、原生态状态下生长，去年刚刚从山上采下来的时候，就能卖十五到三十元一斤，用开水烫过之后，蘑菇炖小鸡就是地地道道的东北名菜。更值得的一提就是松茸，这种蘑菇生长在有沙土的半山腰，由于对生长环境比较挑剔，所以数量较少，属于珍稀菌类。这种蘑菇还有着医疗保健等特殊功效，市场上每斤能卖到一百多元。
采蘑菇是一种乐趣。长期工作在市区，如果远离喧嚣的人群到外面放松下，那是一件多好的事情啊！蓝天白云之下，群山峻岭之中，吮吸新鲜空气，在游山玩水中娱乐身心，不仅多了一种收获，更重要的是得到了一种身心放松，何乐而不为呢！
采蘑菇也能使人上瘾。最近几年由于经常上山，也结识了一些好的山友，他们经常行走大山，在高山密林中而不会迷路，看阳光天气能知蘑菇所在，更重要的是他们见多识广，哪蘑菇能吃，哪蘑菇有毒，人家一看便知，让人省去了许多担忧。尽管东北的大山里有蘑菇，但是也不是什么山都有的，蘑菇的品种不一样，生长的环境也不一样，跟着经常跑山的山友走，你少走不少弯路，只要上山就不会空手而归。尤其钻进森林，一股久违了的沁人肺腑的泥土芳香扑鼻而来。当拨开野草，向着树桩仔细搜寻，当看到一丛丛、一片片，三五成群，亭亭玉立、如伞如盖的蘑菇时，就会兴奋不已。当把那些湿润、粘滑、鲜嫩的蘑菇轻轻采下，然后放到自己的筐里的时候，那种感觉超爽。尤其蘑菇让你目不暇接，爱不释手，多得无法拿走，不采还觉遗憾的时候，那种感觉开心、惋惜、无奈，让你体验到人生另一种快乐。
东北的蘑菇绿色天然，营养丰富，如果趁鲜食用，要比干蘑菇不知强多少。东北大山里的蘑菇，种类多味道不一样，有些蘑菇可炒、熘、烩、炸、拌，有些蘑菇可汤、蒸、烧，尤其是榛蘑炖排骨、炖小鸡，那简直就是人间美味，东北四大炖里就有小鸡炖蘑菇。要是赶上逢年过节，或是招待亲戚朋友，如果用亲手采摘的蘑菇，做上一道大菜，既有一种成就感，也有一种幸福感。只可惜现在远在他乡，也只能望蘑兴叹了！
